Je sais d’expérience que les personnes ne savent pas faire de bonne frite à moins que ce ne soit des surgelée avec le mode d'emplois. Du coup je suis partie à la recherche pour savoir comment faire de bonne frites belle et croustillante.
Dans tout ce que j'ai pu lire la pomme de terre qui remporte les suffrages est la Bintje parait même qu'elle peut soigner les coups de soleil et les brulures.
Dans tout ce que j'ai pu lire la pomme de terre qui remporte les suffrages est la Bintje parait même qu'elle peut soigner les coups de soleil et les brulures.
Pour avoir de belles frites faut du temps et prendre un certain coup de main pour qu'elles soient belle. Commençons par éplucher les pommes de terre et les découper en forme de frites ^^ lavez-les et laissez-les tremper dans l'eau chaude avec une pincé de sel pendant une dizaine de minutes, sortez vos frites de l'eau, puis mettez-les dans un torchons propre pour absorber un maximum d'eau. Mettez en route votre friteuse pour qu'elle atteigne les 140°, une fois fois que votre friteuse est à température faites un premier bain de vos frites pendant 7-8 minutes, sortez-les puis mettez votre friteuse à 180° faîtes un second bain quand elle a atteint la température, attention suivant la pomme de terre la cuisson peut aller très vite et du coup vous retrouver avec des frites trop cuitent et immangeable.
Voilà de belle frites ;-)
Bonne dégustation
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